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一口平底锅,轻轻松松做烤鱼!
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鱼,口味鲜美,营养丰富,是一种不错的食材。即便是不爱吃鱼的人,每到过年过节之时,家家户户也都会做上一盘美味的鱼来共同享用。

如今现在很多人都爱吃烤鱼!以至于经营烤鱼的店铺也越来越多。这么好吃的烤鱼,每次想吃都得在外面就餐。就真的没有办法在家也做出这色香味美的烤鱼吗?

其实也许并不难,一口平底锅或许就能搞定!您且听我细细道来!

材料:

鱼、油、锡纸、蔬菜(土豆、藕片、莴笋、蘑菇......)生抽、盐

步骤:

1、将鱼洗净、刮鳞,去除鱼中杂物。

2、将鱼侧面划开小口儿,撒上盐、料酒、葱、姜腌制半小时左右。

3、取一张锡纸,放入平底锅内,并抹上油。

4、将腌好的鱼放在锡纸上,稍微在鱼身上刷上一层薄油。

5、然后拿起锡纸的一条边,向另一方向对着,使鱼得到充分的包裹。

6、包好后,在上面扎几个透气孔,方便水蒸气出来。

7、将包裹好的鱼,放入平底锅中,中火煎烤。

8、将食用的蔬菜洗干净,需要切片或切段儿的切好,备用。

9、将热锅中倒入油,放入都豆瓣酱、姜末和蒜瓣(爱吃辣的可以再放一点儿辣椒)。

10、炒好后,锅中倒入水,生抽和盐,并搅拌均匀。

11、将食用的蔬菜食材放入锅中煮5-10分钟。

12、然后放入烤好的鱼改小火炖煮。

美味的烤鱼就这样做好了!在家也可以吃到可口的烤鱼了、您要不要试试呢?

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